张记酸菜鱼(万年北路店)
张记酸菜鱼(万年北路店)地址位于扬州市仪征市沿河西路白沙二村东南侧约60米，靠近万年北路、沿山河西路、环东路和沿河西路，联系电话为18852537596。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括仪征7路、77路、仪征11-1路、仪征11-2路等，公交站有世纪联华、西园新村、化纤医院。
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相关问答
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相关词条
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。